conservation de la soupe

bonjour a tous



me revoila apres une petite absence car j etais assez occupé ces derniers temps



voila il m arrive un petit probleme je vais avoir quelque litre de soupe a conserver

comment puis je la conserver?



j avais pensé a la mettre dans des bouteilles en plastisque et au congelo

sinon les bouteille en verre avec les bouchon twistoff mais qu est ce que j en fais apres ?

ou la sterilisation en bocaux?

sinon j attend vos autres idée mais vite s il vous plait car la ça devient urgent



merci beaucoup a tous

salut Pancagne

tout dépend de la composition de ta soupe

si elle est acide et sans oignons > pasteurisation
si petite quantité 1L ou deux > congélation
si grande quantitié > stérilisation

si tu veux une méthode alternative > le sechage

donne plus d'infos

alors composition de la soupe

haricot vert patate navet carotte poireaux

en quantité assez grande je pense au moins 10 a 15 litre de soupe

a vos idées

Bonjour,

Perso, dans des boittes plastiques et au congélateur (boitte pour un repas afin de ne pas décongeler une trop grande quantité)

on y avait pensé mais je vais en avoir beaucoup de litre

Ma collègue m'a donné un bon truc pour la soupe : elle conserve les bouteilles d'eau en plastique vides et les remplit de soupe (pas jusqu'au bord bien sûr) et les met au congélateur.

Je le fais aussi maintenant. J'utilisais avant comme Papy des boîtes en plastique et je n'ai jamais eu de problème.

je pense aussi que c'est de trop pour un congélateur, donc allons vers la stérilisation

lorsque ta soupe est faite, tu mets dans des WEG, LE PARFAIT ou autre pots à stériliser

tu rempli les bocaux avec un entonoir à stériliser

ou pour les weg


puis tu rempli sans salir le tranchant du bord
tu referme avec un NOUVEAU joint

tu place le tout dans un stérilisateur
soit un ancien

soit un nouveau



et voici le nouveau

bonjour francine

en mettre en bouteille on l a deja fait avec le reste de soupe

merci zara pour toute ces precisions

Combien de temps dure la stérilisation pour de la soupe? Les légumes ne sont pas trop cuits au final? (cuisson + stérilisation).

Le séchage m'interpelle pour de la soupe. Cela m'intéresse. Ca devient un peu comme les soupes en sachets à réhydrater?

Merci

oui les légumes sont bien cuite lors de la stérilisation, pour ls potages ce n'est pas un soucis

quant au séchage, on en reparle quand papy aura acheté son chechoir

Donc on réalise le potage ou la soupe puis on stérilise ou au contraire, tout se fait à la stérilisation?

ca c'est au choix
ce que je fait,
des bases de légumes, principalement courges, potiron, courgette
je fait une soupe épaisse sans assaisonnement ET SANS oignons
je stérilise
et lorsque j'ai besoin je réchauffe et assaisonne

D'accord merci Zara.

Zara a écrit:oui les légumes sont bien cuite lors de la stérilisation, pour ls potages ce n'est pas un soucis

quant au séchage, on en reparle quand papy aura acheté son chechoir

J'ai du attendre car magasin en congés annuels. Certainement ce samedi j'y vais.

Super! Dimanche on aura des tonnes de recettes de séchages grâce à Papy

Je ne travaille jamais le jour du seigneur et en plus dimanche journée nature aux bassins de Frasnes oganisée par le CRIE de Mouscron.

j'ai appuyer sur une touche que je ne devais pas pour répondre

hahaha! Tu as édité mon message. Tu vois les possibilités des modérateurs. C'est sympa hein? Tu peux ré-éditer mon message, effacer ce que tu as écris puis éditer le tiens et remettre ton contenu. C'est un bon entraînement.

Le CRIE de Mouscron a suivi la classe de mon fils il y a 2 ans (4 eme primaire) dans la conception et la pose de nichoir pour chouettes. Une marche nocturne a été organisée pour observer les chouettes au Mont Saint-Aubert.
C'était très intéressant.

pas fait exprès, copierai dix fois le texte comme punition

Ca peut-être utile pour faire dire à quelqu'un quelque chose qu'il n'a pas dit
Maintenant tout le monde sait que je ne travaille pas le dimanche

Damien a écrit:Ca peut-être utile pour faire dire à quelqu'un quelque chose qu'il n'a pas dit
Maintenant tout le monde sait que je ne travaille pas le dimanche

Voila les dangers de l'informatique, j'aurai pu joindre une photo truquée pour pimenter ce scoop du dimanche sans travail de Damien