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soupe à l'ail des ours!

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soupe à l'ail des ours!

Message par josephine le Jeu 26 Jan - 6:00

Soupe à l'aïl des ours
"INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)

1 oignon
2 gousses d'ail
1 cs beurre
8 cs huile d'olive
3 cs farine d'épautre ou mi-blanche
1 l bouillon de légumes
4 tranches de pain toast
1 cs de basilic séché
60 g ail des ours
180 g de demi-crème acidulée
sel
noix de muscade
poivre de fleurs pour décorer

PREPARATION
Hacher l'oignon et une gousse d'ail. Faire revenir dans le beurre et 2 cs d'huile. Saupoudrer de farine et faire blondir brièvement. Mouiller au bouillon froid. Porter à ébullition tout en remuant. Faire mijoter 15 minutes à petit feu.

Découper le pain en dés de 1 cm. Faire rissoler 2 - 3 minutes dans 6 cs d'huile. Y presser une gousse d'ail et ajouter le basilic. Faire revenir brièvement. Les croûtons de pain doivent être croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Les mettre de côté.

Couper menu l'ail des ours, l'ajouter à la soupe et porter brièvement à ébullition. Réduire la soupe en purée avec un mixeur. Y incorporer 100 g de crème . Assaisonner de sel et de noix de muscade. Verser la soupe dans des bols préchauffés. Garnir du reste de la crème. Décorer avec des petites fleurs comestibles colorées et proposer les petits croûtons à part. "

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Re: soupe à l'ail des ours!

Message par la fée des champs le Jeu 26 Jan - 8:29

Mais où trouver l'ail des ours?
je me suis jurée d'en trouver cette année car l'an passé après maintes recherches, je suis rentrée bredouille Evil or Very Mad
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Re: soupe à l'ail des ours!

Message par Zara le Jeu 26 Jan - 8:31

la fée des champs a écrit:Mais où trouver l'ail des ours?
je me suis jurée d'en trouver cette année car l'an passé après maintes recherches, je suis rentrée bredouille Evil or Very Mad
il va bientôt sortir de terre
cherche un sous bois humide, sur du calcaire
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Re: soupe à l'ail des ours!

Message par la fée des champs le Jeu 26 Jan - 8:33

ok, je vais chercher encore et encore. Bon but de marche pour les w e.
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Re: soupe à l'ail des ours!

Message par papy le Jeu 26 Jan - 16:40

Et si tu en trouves Fée, essaie d'en replanter dans un coin de ton jardin (coin humide et ombragé) et si il se plaît il va se propager rapidement.
J'en ai fait l'expérience.

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Re: soupe à l'ail des ours!

Message par la fée des champs le Jeu 26 Jan - 17:42

Sûr que je vais en replanter, j'ai un petit coin de jardin qui sera enchanté de recevoir cette nouvelle plante mais avant je branche mon gps spécial ail des ours. Very Happy
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Re: soupe à l'ail des ours!

Message par Zara le Jeu 26 Jan - 17:48

si tu ne trouve pas, va voir ici c'est le site d'un de mes amis, il est de Lille et il pourra te donner de bons endroits
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Re: soupe à l'ail des ours!

Message par la fée des champs le Jeu 26 Jan - 22:24

Merci Zara
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Re: soupe à l'ail des ours!

Message par jonquille le Lun 19 Mar - 7:37

ail des ours ! j'en ai dans mon jardin. je ne savais pas que l'on pouvait en faire de la soupe.

elle commence à montrer son nez.
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Re: soupe à l'ail des ours!

Message par josephine le Lun 19 Mar - 11:33

jonquille a écrit:ail des ours ! j'en ai dans mon jardin. je ne savais pas que l'on pouvait en faire de la soupe.

elle commence à montrer son nez.

ah! super!!!! ma tite Jonquille, pourrais tu m'envoyé une pousse!! je t'envoie autre chose!!!

Bises!!

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Re: soupe à l'ail des ours!

Message par Benedicte le Lun 19 Mar - 11:43

bon je vais aller en rechercher pour faire un peu de soupe alors...

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Re: soupe à l'ail des ours!

Message par jonquille le Lun 19 Mar - 18:17

ok joséphine, je vais t'en envoyer en fin de semaine.
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Re: soupe à l'ail des ours!

Message par josephine le Mar 20 Mar - 10:41

jonquille a écrit:ok joséphine, je vais t'en envoyer en fin de semaine.

Merci bcp ma belle!!!

Que veux tu en echange??

bises!

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Re: soupe à l'ail des ours!

Message par jonquille le Mar 20 Mar - 14:46

joséphine, des graines de gaillardes. merci

il doit y avoir de la pluie jeudi, donc vendredi si c'est bien humide je déterre plusieurs pousses et je te les envoies.
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Re: soupe à l'ail des ours!

Message par josephine le Mar 20 Mar - 16:28

jonquille a écrit:joséphine, des graines de gaillardes. merci

il doit y avoir de la pluie jeudi, donc vendredi si c'est bien humide je déterre plusieurs pousses et je te les envoies.

ok!!

je t'envoie des graines de gaillardes!!

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Re: soupe à l'ail des ours!

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