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cake marbré extra moelleux

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cake marbré extra moelleux

Message par stephane67 le Sam 3 Déc - 13:46

cake marbré extra moelleux :





recette pour 4 personnes: - 5 oeufs

- 125 g farine

- 125 g beurre

- 125 g sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 125 g chocolat noir ( patissier)

- 1 sachet de levure chimique

procédé de realisation : séparez les blancs/jaunes des 4 oeufs

blanchissez les 4 jaunes avec le sucre au fouet, ajoutez l oeuf

entier + le beurre fondu + la farine tamisée avec la levure chimique

séparez la preparation en deux parties égales dans deux saladiers.

dans l un ajoutez le sucre vanillé (masse blanche)

dans l autre le chocolat fondu (bain marie), (masse noire)

montez les blancs en neige ferme et les incorporez aux deux

preparations (moitié masse blanche / moitié masse noire) sans

les casser !! ( tout le moelleux vient de la !!)

beurrez un moule a cake et farinez , tapottez pour enlever

l excedent de farine.

versez une couche de pate blanche, puis pate chocolat,

puis re pate blanche et re chocolat.

cuisson : 35 a 40 mn a 180 degrés, verifiez la cuisson en

utilisant la lame d un couteau,elle doit ressortir sèche !!

dimension du moule a cake : longueur 20 cm/ largeur 11 cm

a la fin vous pouvez le glacer avec du chocolat patissier

ou vous rajoutez un peut de creme et nappez le dessus du cake

laissez refroidir 1 h et degustez . bon appetit
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Re: cake marbré extra moelleux

Message par josephine le Dim 4 Déc - 3:48

Miam! merci Steph!!!

je vais surement essayer!!I love you

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La théorie, c'est quand on sait tout et que rien ne fonctionne. - La pratique, c'est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi. - Si la pratique et la théorie sont réunies, rien ne fonctionne et on ne sait pas pourquoi.
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Re: cake marbré extra moelleux

Message par stephane67 le Dim 4 Déc - 14:43

tu me diras ce que t en pense jo ...
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Re: cake marbré extra moelleux

Message par josephine le Dim 4 Déc - 15:04

stephane67 a écrit:tu me diras ce que t en pense jo ...

ça marche...

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Re: cake marbré extra moelleux

Message par stephane67 le Dim 4 Déc - 20:01

et la photo ?
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Re: cake marbré extra moelleux

Message par Benedicte le Lun 5 Déc - 6:59

c'est un 5/4 hihi (avec plus d'oeufs j'en conviens...

Je vais essayer!

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Re: cake marbré extra moelleux

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