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tarte aux poireaux en plat pour le soir ou en entrée pour le midi

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tarte aux poireaux en plat pour le soir ou en entrée pour le midi

Message par la fée des champs le Sam 19 Nov - 13:51



Ma tarte aux poireaux sur pâte levée pour utiliser les poireaux attaqués par la mouche.




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Re: tarte aux poireaux en plat pour le soir ou en entrée pour le midi

Message par josephine le Sam 19 Nov - 15:38

Miam!! bien appêtissante!!

Mais où est la recette?scratch

_________________


La théorie, c'est quand on sait tout et que rien ne fonctionne. - La pratique, c'est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi. - Si la pratique et la théorie sont réunies, rien ne fonctionne et on ne sait pas pourquoi.
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Re: tarte aux poireaux en plat pour le soir ou en entrée pour le midi

Message par la fée des champs le Dim 20 Nov - 7:49

oui oui je vous la donne quand j'ai 5mn
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Re: tarte aux poireaux en plat pour le soir ou en entrée pour le midi

Message par la fée des champs le Mar 22 Nov - 19:13

recette de la tarte aux poireaux

1) la pâte levée:
200g farine,
75g de beurre fondu
10g de levure de boulanger diluée dans 1 c à s de lait tiède et mise à lever au chaud

diluer une pincée de sel dans 2 oeufs battus.


Dans l'ordre ,mélanger tous les éléments pour obtenir une pâte facile à travailler.
Laisser reposer 15mn.
Après ces 15mn, étaler la pâte dans la tourtière, poser la tourtière recouverte d'un linge dans un endroit chaud environ 1h.
La pâte va lever.

2) les poireaux

Plein plein de poireaux ( 1kg?).
Emincés les poireaux et les faire fondre dans 2 cà s d'huile à feu très doux pendant environ 1h, saler, poivrer.
Mélanger dans un bol, 1/2 bol de crème fraiche avec 1oeuf entier, saler, poivrer.
Quand les poireaux sont tendres sous la dent, hors du feu, ajouter le contenu du bol et mélanger.

Allumer le four, t° 230°,
Etaler ce mélange sur la pâte à tarte qui a doublé de volume
Enfourner aussitôt sans préchauffage du four
Cuisson environ 15 à 20 mn suivant coloration de la tarte.

BON APPETIT
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Re: tarte aux poireaux en plat pour le soir ou en entrée pour le midi

Message par Damien le Mar 22 Nov - 19:15

Hello Fée!
Combien de temps doit lever la levure?
Peux-tu me donner le nombre de poireaux? C'est plus simple.
Merci Wink
Tu permets que je la publie sur le site?
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Damien
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Re: tarte aux poireaux en plat pour le soir ou en entrée pour le midi

Message par la fée des champs le Mer 23 Nov - 10:04

[quote="Damien"]Hello Fée!
Combien de temps doit lever la levure? ->1/4 h environ, elle monte dans la tasse
Peux-tu me donner le nombre de poireaux? C'est plus simple -> le plus possible car ils réduisent en cuisant, 5 gros ou 7, 8 moyens.
Merci Wink
Tu permets que je la publie sur le site?-> Bien sûr, pas de problème
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Re: tarte aux poireaux en plat pour le soir ou en entrée pour le midi

Message par Damien le Mer 23 Nov - 14:06

et voilà!
http://www.mangedesfleurs.be/recettes/tarte-aux-poireaux/
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Damien
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Re: tarte aux poireaux en plat pour le soir ou en entrée pour le midi

Message par la fée des champs le Jeu 24 Nov - 8:46

Merci Damien bientôt la recette de la liqueur de pétales de roses. geek
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Re: tarte aux poireaux en plat pour le soir ou en entrée pour le midi

Message par stephane67 le Ven 25 Nov - 15:38

super fée, je suis impatient de decouvrir cette recette !!
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Re: tarte aux poireaux en plat pour le soir ou en entrée pour le midi

Message par Jeanine le Ven 25 Nov - 16:06

merci Fee des champs

je la copie et la garde queen

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Re: tarte aux poireaux en plat pour le soir ou en entrée pour le midi

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