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crosnes du japon

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crosnes du japon

Message par papy le Sam 17 Sep - 21:27


Qui a des recettes pour ce légumes qui sort de l'ordinaire?
Merci

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Re: crosnes du japon

Message par Zara le Sam 17 Sep - 21:29

il me semble que Janine en avait
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Re: crosnes du japon

Message par sierramatch le Dim 18 Sep - 5:58

Papy j'ai trouvé ça chez un copain, j'espère que cela va faire avancer ton chemilblic !!!
Progression :

1. Les crosnes se nettoient au gros sel.
2. Pour cela on les frotte avec le gros sel entre les mains ou dans un torchon.
3. Nettoyer ensuite à l'eau claire pour oter le sel et les parcelles de peau.

4. Généralement ils sont cuits à blanc, sautés au beurre et servis avec fines herbes mais ils peuvent aussi etre servis frits ou à la crème comme les topinambours Very Happy
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Re: crosnes du japon

Message par papy le Dim 18 Sep - 15:46


Merci Sierra, je vais essayer.

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Re: crosnes du japon

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