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au secours!!!!!!!!

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au secours!!!!!!!!

Message par pancagne02210 le Mar 30 Aoû - 7:12

bonjour a tous


voila j ai un souci qui me met les nerfs en pelote

j ai fais mes conserves de betteraves et de courgettes au naturel le mois dernier
apres avoir été sterilisé j ai attendu que les bocaux soient froid et j ai fais le test en declipsant le bocal pour voir s il s ouvrait ou pas et donc là non

donc je les conserve au sec a l abri de la lumiere et hier j ai voulu prendre un bocal et des que je l ouvre il s ouvre donc plus sterilisé

alors ma question est pourquoi? que s est il passé ? les conserves ont ete faites entre le 11/07 et 31/07

merci beaucoup pour vos reponses car pour l instant j ai 6 bocaux a la poubelle
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Re: au secours!!!!!!!!

Message par Zara le Mar 30 Aoû - 17:29

je comprends tout a fait que cela ne te plaise pas

tes joints, sont ils neufs ?
tes bocaux étaient ils stérile ?
as tu bien utiliser un entonnoir à stériliser, pour ne pas laisser de traces sur les bords
combien de temps à tu laisser l'ébullition dans ta casserole à stériliser
as tu mis des oignons ? c'est plein de sucre et il faut bien stériliser pour tuer toutes les bactéries
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Re: au secours!!!!!!!!

Message par Damien le Mar 30 Aoû - 17:48

Ha mince! Je ne savais pas que cela pouvait arriver plus tard. Désolé pour toi Seb. J'aimerais aussi connaître la raison si on la trouve.
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Re: au secours!!!!!!!!

Message par pancagne02210 le Mar 30 Aoû - 18:40

bonsoir zara

oui les joints etaient neuf
les bocaux bien sterile et pas ebreché
pour les temps de sterilisation c etait 30mn pour les courgettes et1h20 pour les betteraves
et on s est rappelé ce soir dans ces bocaux on avait mis des morceaux d oignons blancs en pensant donné du gout

c est surement ça

encore merci pour ta reponse

et oui damien ça peut arrivé il faut toujours des test pour arrivé a de bon resultat
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Re: au secours!!!!!!!!

Message par Zara le Mar 30 Aoû - 19:10

attention avec les oignons c'est plein de sucre ces trucs là et ca fermente

je banni les oignons dans les stérilisations, je les ajoutes après, ou alors tu stérilise une heure et demi
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Message par pancagne02210 le Mar 30 Aoû - 19:22

ok merci zara

je ne mettrai plus d oignons dans mes bocaux

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Re: au secours!!!!!!!!

Message par Damien le Mar 30 Aoû - 20:19

C'est bon à savoir ça! Je l'ignorais. Merci Zara!
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Message par Invité le Mer 31 Aoû - 16:23

je ne savais pas que les oignons était plein de sucre

tu m en bouche un coin comme on dit

merci Zara


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